# MANUEL EN AGRICULTURE
Culture du Mais
rédigé par l'équipe des ingénieurs de IFATI
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N° AGREMENT : 086/MINEFOP/SG/DFOP/SDGSF/SACD
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INSTITUT DE FORMATION EN AGRICULTURE ET TECHNOLOGIES INNOVANTES ARRETE MINISTERIEL N° 086 / MINEFOP / SG / DFOP / SDGSF / SACD
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# TECHNOLOGIE DE PRODUCTION DU MAIS (Zea mays) 3
GENERALITES 3
I. EXIGENCES ECOLOGIQUES 5 II. CONDUITE DE LA CULTURE 5
II.1. CHOIX ET PREPARATION DU TERRAIN 5 II.2. LE SEMIS 6 II.3. LA FERTILISATION 8 II.4. ENTRETIEN DE LA PLANTATION 9
III. CONSERVATION ET STOCKAGE 12 IV. CRIB A MAIS 12
- JFATL
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# TECHNOLOGIE DE PRODUCTION DU MAIS
(Zea mays)
GENERALITES
De son nom scientifique Zea mays, le maïs est la troisième céréale la plus cultivée dans le monde après le blé et le riz. Dans le monde, il joue un rôle très important dans l'alimentation humaine et animale. Au Cameroun par exemple, sept (7) personnes sur dix (10) mangent le maïs sous de formes variées.
Avant d'entreprendre une opération de culture de maïs, il faudrait d'abord s'assurer que l'on dispose des semences en quantité suffisante. Pour la culture pure du maïs, il faut en moyenne 20 à 25 Kg de semences par hectare. En association avec une autre culture, cette quantité est diminuée de moitié. Au Cameroun, plusieurs variétés ont été mises au point par l'IRAD (Institut de recherche Agricole pour le Développement), notamment les CMS (Cameroon Maize Sélection) adaptées aux zones forestières de basses et moyennes altitudes ; les CHC (Cameroon Highland Composite) adaptées aux zones de hautes altitudes de l'Ouest du pays et les CHH (Cameroon Highland Hybride) qui sont des hybrides des hautes terres de l'Ouest.
!img-1.jpeg Le plant et ses parties
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Tableau I : Quelques variétés de maïs disponibles au Cameroun
| Zones agroécologiques | composites | | | Hybrides | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | variété | couleur | Cycle (jour) | variété | couleur | cycle | | Zone forestière à deux saisons des pluies (centre, Sud, Est) | -CMS 8704 | Jaune | 110-120 | -CHH 105 | Blanche | 110-120 | | | -CMS 8501 | Blanche | 110-120 | -CHH 101 | J/B | -//- | | | -CMS 9015 | blanche jaune | 100-105 | -CLM103 | Blanche | -//- | | | -CMS 8806 | | 90-95 | -CLM107 | Blanche | -//- | | | | | | CLM 105 | blanche | -//- |