rédigé par l'équipe des ingénieurs de IFATI
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INSTITUT DE FORMATION EN AGRICULTURE ET TECHNOLOGIES INNOVANTES
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INSTITUT DE FORMATION EN AGRICULTURE ET TECHNOLOGIES INNOVANTES ARRETE MINISTERIEL N° 086 / MINEFOP / SG / DFOP / SDGSF / SACD
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LA TECHNOLOGIE DE CULTURE DE LA TOMATE (Lycopersicon esculentum) 3
GENERALITES 3
I. LES EXIGENCES DE LA CULTURE 3 II. LES VARIETES DE TOMATES LES PLUS UTILISEES 3 III. CONDUITE DE LA CULTURE 4
III.1. CONFECTION DE LA PEPINIERE 4 III.2. PLANTATION 5
III.3.1. CHOIX ET PREPARATION DU TERRAIN 5 III.3.2. REPIQUAGE DES JEUNES PLANTS 5 III.3.3. ENTRETIEN DE LA PLANTATION 5
III.4. FERTILISATION 6 III.5. LA TAILLE 6 III.6. TRAITEMENT PHYTOSANITAIRE 7
IV. RECOLTE ET RENDEMENTS 8
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LA TECHNOLOGIE DE CULTURE DE LA TOMATE
(Lycopersicon esculentum)
GENERALITES
- Les fruits de la tomate sont riches en vitamine B, C, en fer et en phosphate.
- C'est une culture de plus en plus pratiquées par les agriculteurs situés en zones péri-urbaines et en zones forestières.
- La culture demande un suivi régulier des parcelles et la nécessité de respecter les fréquences d'application des pesticides.
I. LES EXIGENCES DE LA CULTURE
- Les températures optimales de croissance sont de 20 à 24°C. Elle s'adapte à une gamme variée de milieux écologiques.
- Durant les 110 à 140 jours que dure son cycle, la plante a besoin de 400 à 750 mm de pluies.
- La tomate ne s'adapte pas mieux à la saison des pluies, du fait des fortes humidités qui favorisent des maladies fongiques (dues aux champignons).
- La tomate aime les sols légers, profonds et bien drainés.
II. LES VARIETES DE TOMATES LES PLUS UTILISEES
- Les variétés à croissance indéterminée: ceux sont des variétés qui continuent à pousser même après la floraison. Ce qui prolonge la récolte. Elles ont besoin de tuteurs. Exemple: Rio-grande, Batar, Lindo (resiste au flétrissement et se pratique en saison sèche), nadira (bon en zone froide), Cobra, Panthère 17, Griffaton hybride, Seminis, Grenier bagdar.
- Les variétés à croissance déterminée. Ceux sont des variétés qui arrêtent de croître après l'apparition des fleurs. Pendulina jaune, Mei Mei, Balcon de grèce, Ukrainian bush, Outdoor girl, Ida gold, Alaska wonder.
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Tomates déterminées comprennent toutes les variétés de tomates compactes buissonantes. Souvent, les plantes de tomates à croissance déterminée ne poussent pas à plus d'un mètre de hauteur, mais développent généralement plusieurs grandes pousses.