Manuel de culture du chou

# MANUEL DE CULTURE DU CHOUX

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N° AGREMENT : 086/MINEFOP/SG/DFOP/SDGSF/SACD

INSTITUT DE FORMATION EN AGRICULTURE ET TECHNOLOGIES INNOVANTES

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# TECHNOLOGIE DE CULTURE DU CHOU 3

GENERALITES 3

I. LES EXIGENCES CULTURALES DU CHOU 3 II. CONDUITE DE LA CULTURE 3

II.1. LA PEPINIERE 3 II.2. PREPARATION DU SOL 5 II.3. LE REPIQUAGE OU TRANSPLANTATION 5 II.3.1. L'ENTRETIEN DE LA CULTURE 5 II.3. FERTILISATION 5 II.4. CONTROLE DES MALADIES ET RAVAGEURS 6

III. RECOLTE ET RENDEMENTS 8

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# TECHNOLOGIE DE CULTURE DU CHOU

GENERALITES

Les critères de choix de la semence sont entre autre :

• la résistance à l'éclatement
• la fermeté de la pomme
• la résistance ou forte tolérance à la Nervation Noire

Les variétés recommandées sont les suivantes :

• RESIST CROWN (TAKII) : 2,5 mois de culture, pomme bien serrée, cultivar tolérant à la Nervation Noire mais sujet à l'éclatement surtout en saison chaude.
• GREEN CORONET (TAKII) : 3 mois de culture, pomme bien serrée, sensible à la Nervation Noire qui se limite aux feuilles externes, bonne résistance à l'éclatement.
• HG 11 (TECHNISEM) : 3 mois de culture, pomme arrondie et bien serrée, tolérante à la Nervation Noire, bonne résistance à l'éclatement.

I. LES EXIGENCES CULTURALES DU CHOU

Les sols favorables à la culture du chou doivent être bien drainés et de préférence limoneux avec une profondeur allant de 20 à 60 cm. Un pH voisin de 6 est bénéfique à la culture. Le chou s'épanoui bien à une température optimale de 15 à 20°C, lorsque les pluies sont bien réparties à raison de 250 à 300 mm durant la période de croissance. Le chou requiert une humidité relative minimale de 60% ;

II. CONDUITE DE LA CULTURE

II.1. LA PEPINIÈRE

Une bonne culture de chou doit passer nécessairement par la pépinière vue la petitesse des graines se semis. La pépinière sert à mieux contrôler les jeunes plants pour ne transférer en champ lors de la transplantation que des plants vigoureux et sains.

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IFAIL

L'installation de la pépinière varie selon que l'on se trouve en zone humide (huit mois de saison des pluies : régions de l'Ouest et du Nord-Ouest, Adamaoua Cameroun) ou en zone sahélienne (3 à 4 mois de pluies par an : régions du Nord et de l'Extrême-Nord Cameroun).