RÉPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix - Travail - Patrie MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DU DÉVELOPPEMENT RURAL Minader Membre de l'Agriculture et du Développement Rural Ministry of Agriculture and Rural Development REPUBLIC OF CAMEROON Peace - Work - Fatherland MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
# BILANS ALIMENTAIRES # DE 2011 A 2015 # DU CAMEROUN
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Analyser l'information statistique pour renforcer la production et la distribution des produits alimentaires et agricoles au Cameroun.
Octobre 2018
REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix – Travail – Patrie MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DU DEVELOPPEMENT RURAL Minader Ministry of Agriculture and Rural Development REPUBLIC OF CAMEROON Peace – Work – Fatherland MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
# BILANS ALIMENTAIRES DE 2011 A 2015 DU CAMEROUN
Analyser l'information statistique pour renforcer la production et la distribution des produits alimentaires et agricoles au Cameroun.
Octobre 2018
Bilans alimentaires de 2011 à 2015 du Cameroun
# AVANT PROPOS
Le bilan alimentaire donne une idée d'ensemble de la composition des approvisionnements alimentaires d'un pays durant une période spécifique. Il indique pour chaque produit primaire et pour un certain nombre de produits transformés potentiellement utilisables pour la consommation humaine, les sources d'approvisionnements et leur utilisation.
La FAO a toujours attaché une haute importance au développement des bilans alimentaires en raison de leur utilité pour l'analyse de la situation alimentaire à l'échelle mondiale. Lors de sa Vème session à Washington en 1948, la Conférence de la FAO a recommandé que les gouvernements encouragent le développement de leurs propres bilans alimentaires et que la FAO les assiste dans cette tâche.
Le Sommet Mondial de l'Alimentation (1996) a défini quatre dimensions de la sécurité alimentaire, à savoir : la disponibilité d'aliments de bonne qualité sanitaire et nutritionnelle ; l'accessibilité de ces aliments pour une population, y compris pour les plus vulnérables ; la stabilité des approvisionnements dans l'espace et dans le temps ; l'utilisation optimale des aliments par individu. Le bilan alimentaire permet de renseigner les gouvernements sur la première dimension. De manière spécifique, la disponibilité alimentaire correspond à la quantité totale des denrées alimentaires produites dans un pays, majorée de la quantité totale importée et ajustée en fonction des variations éventuelles des stocks depuis le début de la période de référence.
C'est dans ce contexte que le Cameroun, conformément au décret N° 2005/118 du 15 avril 2005, portant organisation du Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural (MINADER), a confié l'élaboration des bilans alimentaires à la Direction des Enquêtes et des Statistiques Agricoles (DESA).
Au Cameroun, le bilan alimentaire, élaboré sur une base annuelle, fournit aux décideurs une large gamme d'informations qui permettent d'orienter la politique alimentaire du pays. Les données du bilan alimentaire indiquent de façon détaillée la situation alimentaire du pays, et servent de statistiques de base pour l'élaboration des projections sur les excédents et les éventuelles pénuries alimentaires; l'objectif in fine étant de quantifier les objectifs de la production agricole et de fixer les quotas sur les approvisionnements.