REPUBLIC OF CAMEROON Peace-Work-Fatherland
REPUBLIC OF CAMEROON Paix – Travail – Patrie
MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DU DEVELOPPEMENT RURAL
SECRETARIAT GENERAL
DIRECTION DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES AGRICOLES ET DE L'APPUI AUX EXPLOITATIONS AGRICOLES
SOUS-DIRECTION DE LA VULGARISATION AGRICOLE
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MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
GENERAL SECRETARIAT
DEPARTMENT OF PROFESSIONAL AGRICULTURAL ORGANISATIONS AND SUPPORT TO FARM ENTERPRISES
SUB-DEPARTMENT OF AGRICULTURAL EXTENSION
# FICHE DE PRODUCTION ET POST-PRODUCTION DE BLE
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Octobre 2024
Fiche Technico Economique
# SOMMAIRE
I. GENERALITES ... 2 I. OBJECTIF ... 3 II. ITINERAIRE TECHNIQUE ... 4 II.1 Choix du Site ... 4 II.2. CHOIX DE LA VARIETE ... 4 II.3. SEMIS ... 5 a. Date de semis ... 5 b. Ecartement et type de semis ... 5 c. Profondeur de semis ... 7 II.4. FERTILISATION ... 7 II.5. ENTRETIEN DE LA CULTURE ... 8 II.6. PROTECTION CONTRE LES MALADIES ET LES RAVAGEURS ... 9 a. Maladies fongiques ... 9 b. Insectes ... 10 III. Risques et contraintes ... 12
Fiche Technico Economique
# OBJECTIF
L'objectif de cette fiche est d'augmenter la productivité et la production du blé tendre afin d'atténuer les effets de la crise alimentaire et réduire les importations en fournissant un recueil actualisé de bonnes pratiques agricoles aux producteurs. Le présent guide est un outil d'appui pour le vulgarisateur, le conseiller agropastoral du monde rural dans le cadre du renforcement des capacités des producteurs et également un document de référence pour les agriculteurs.
# I. GENERALITES
Le blé (Triticum spp) est l'une des céréales les plus prisées au monde. Il appartient à la famille des Poacées. Il peut être cultivé dans toutes les zones agro écologiques du Cameroun. Les grands bassins de production de blé sont : l'Adamaoua, le Nord-Ouest, l'Extrême-Nord et l'Ouest du Cameroun. Cette céréale nourrit plus de 70% de la population mondiale. Selon l'Institut National de la Statistique, chaque Camerounais mange en moyenne 33kg de blé par ans. Il est cultivé pour ses graines riches en amidon (environ 70%), en protéines (10 à 15%) et en pentosanes (8 à 10%). Le blé est largement utilisé dans l'alimentation humaine (58%) pour sa farine panifiable utilisée pour la fabrication d'une large gamme de pain, de biscuits, de beignets et de gâteaux ; 34% dans l'alimentation animale comme fourrages et à 8% pour des fins industrielles. Au Cameroun, les agriculteurs l'utilisent aussi pour la préparation de la bouillie, du couscous et des plats traditionnels.
Fiche Technico Economique 4
# II. ITINERAIRE TECHNIQUE
II.1 CHOIX DU SITE
Le blé tendre pousse sur une terre ferme. Il se développe davantage sur une terre fertile (sol limoneux et argileux), un terrain vierge ou une vieille jachère. Eviter la culture continue sur la même parcelle, en prêtant attention aux précédents culturaux (éviter le Manioc ou toutes autres plantes qui épuisent le sol) ou sur une terre stérile (sol de couleur blanche à cause du sel). Il est important de choisir de préférence les parcelles non ombragées.