REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix – Travail – Patrie
MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DU DEVELOPPEMENT RURAL
SECRETARIAT GENERAL
DIRECTION DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES AGRICOLES ET DE L'APPUI AUX EXPLOITATIONS AGRICOLES
SOUS-DIRECTION DE LA VULGARISATION AGRICOLE
Minader
Ministeri de l'Agriculture et du Développement Rural Ministry of Agriculture and Rural Development
REPUBLIC OF CAMEROON Peace-Work-Fatherland
MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
GENERAL SECRETARIAT
DEPARTMENT OF PROFESSIONAL AGRICULTURAL ORGANISATIONS AND SUPPORT TO FARM ENTERPRISES
SUB-DEPARTMENT OF AGRICULTURAL EXTENSION
FICHE TECHNICO ECONOMIQUE
DE PRODUCTION ET DE POST-PRODUCTION DE POMME DE TERRE
Octobre 2024
Fiche Technico Economique
Sommaire
OBJECTIF ... 3 GENERALITES ... 3 I-ITINERAIRE TECHNIQUE ... 4 II.1 Choix du Sol ... 4 II.2 Choix des Variétés ... 5 II.3 Plan de rotation ... 5 II.4 Préparation du Terrain ... 6 II.5 Mode de semis, profondeur, densité. (Harmoniser) ... 6 II.6 Fertilisation ... 7 II.7 Entretien du Champ ... 9 II.8 Lutte Contre les Maladies et les Ravageurs ... 9 II.9 Récolte et Transport ... 10 II.10 Stockage ... 11 II.11 Le contrôle ... 12 II.12 Emballage ... 12 II.13 Transformation ... 13 Contraintes et Risques ... 13 II.COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL (1ha pomme de consommation) ... 14 ANNEXE : DIFFERENTES VARIETES ... 16
OBJECTIF
L'objectif de cette fiche technique est d'augmenter la productivité et la production au Cameroun afin d'atténuer les effets de la crise alimentaire et de limiter les importations de certaines denrées de première nécessité en fournissant un recueil de bonnes pratiques agricoles aux producteurs. C'est un outil d'appui et de référence pour le vulgarisateur /le conseiller du monde rural dans le cadre du renforcement de capacités des producteurs.
GENERALITES
La pomme de terre est une culture des régions de haute altitude et aux températures basses. Au Cameroun : elle se cultive dans la zone des Hauts plateaux de l'Ouest, la zone de l'Adamaoua, les Monts mandara (zone de Mokolo), la zone de Mbouroukou par Mélong, les sites montagneux de Bamuck au Sud-Ouest. Les zones par excellence sont : Tibati, Dschang, Bangou, Bangang, Babadjou, Djuttitsa, Bamendjou, Bayangam, Balatchi, Santa, Bamenda, et Mokolo.
- Altitude supérieure à 1200 mètres ;
- Températures variantes entre 16°C et 28 °C avec un optimum à 18-25°C.
- Ensoleillement abondant avec peu ou pas d'ombrage ;
- Pluviométrie au cours du cycle situé entre 300 mm et 700 mm.
Fiche Technico Economique
I- ITINERAIRE TECHNIQUE
II.1 Choix du Sol
Les caractéristiques requises pour la parcelle sélectionnée sont les suivantes :
- Sol riche en humus, bien drainé, avec peu ou pas de gravillons ;
- Avoir une pente légère ;
- Être indemne de toute maladie des pommes de terre ;
- N'avoir pas été sous culture de la pomme de terre, ou toute autre solanacée (tomate, piment, poivron, morelle noire, grande morelle, etc.) durant les 02 à 03 années précédentes ;