REPUBLIC OF CAMEROON Peace-Work-Fatherland
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MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DU DEVELOPPEMENT RURAL
SECRETARIAT GENERAL
DIRECTION DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES AGRICOLES ET DE L'APPUI AUX EXPLOITATIONS AGRICOLES
SOUS-DIRECTION DE LA VULGARISATION AGRICOLE
MINIDER Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural Ministry of Agriculture and Rural Development
MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT
GENERAL SECRETARIAT
DEPARTMENT OF PROFESSIONAL AGRICULTURAL ORGANISATIONS AND SUPPORT TO FARM ENTERPRISES
SUB-DEPARTMENT OF AGRICULTURAL EXTENSION
# Fiche Technico Economique de Production et post production du Riz pluvial de plateau
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Octobre 2024
Fiche Technico Economique 1
# Sommaire
OBJECTIF ... 3 I. GENERALITES ... 3 II. ITINERAIRE TECHNIQUE ... 4 II.1. Choix du Site ... 4 II.2. Préparation du Sol. ... 4 II.3. Choix de la Variété ... 5 II.4. Semis ... 5 II.5 ENTRETIEN DE LA CULTURE ... 6 a. Fertilisation ... 6 Fumure organique ... 7 b. Désherbage ... 7 II.6 Protection contre les oiseaux, ... 8 II.7 RECOLTE ... 8 II.8 OPERATIONS POST-RECOLTE ... 9 a. Séchage ... 9 b. Vannage ... 10 c. Stockage (Conservation) ... 10 d. Usinage ... 10 e. Conditionnement et marketing ... 10 III. Contraintes et Risques ... 11 III. COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL (A titre indicatif) ... 12
Fiche Technico Economique
Fiche Technico Economique
# OBJECTIF
L'objectif de cette fiche est d'augmenter la productivité et la production du riz pluvial de plateaux chez le producteur en fournissant un recueil actualisé de bonnes pratiques agricoles. Sur le plan national, cette fiche contribuera à atténuer les effets de la crise alimentaire et réduire les importations. Le présent guide est un outil d'appui pour le vulgarisateur, le conseiller du monde rural dans le cadre du renforcement des capacités des producteurs et également un document de référence pour les agriculteurs.
# I. GENERALITES
Le riz est l'une des céréales les plus consommées dans le monde en général et au Cameroun en particulier. Il a la faculté de produire de nombreuses tiges ou talles à partir de la germination d'un seul grain. Il peut se cultiver dans toutes les zones agro écologiques du Cameroun. On distingue :
- La riziculture pluviale de plateaux ;
- La riziculture pluviale de bas-fonds ;
- La riziculture irriguée.
La durée du cycle de production du riz pluvial de plateaux varie de 3 à 4 mois.
Les sous-produits issus du riz sont : le riz paddy, le riz blanc (entier et brisures), le riz brun / complet, le son de riz et les balles de riz.