Texte juridique · Fiche Technico Economique de…

Cette fiche technique vise à augmenter la productivité et la production du riz pluvial de plateaux au Cameroun. Elle fournit un itinéraire technique détaillé incluant le choix du site, la préparation du sol, les variétés recommandées, les techniques de semis, la fertilisation, le désherbage, la récolte et les opérations post-récolte. Le document inclut également un compte d'exploitation prévisionnel et des recommandations pour les producteurs. Il s'adresse aux vulgarisateurs et conseillers…

REPUBLIC OF CAMEROON Peace-Work-Fatherland

MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DU DEVELOPPEMENT RURAL

SECRETARIAT GENERAL

DIRECTION DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES AGRICOLES ET DE L'APPUI AUX EXPLOITATIONS AGRICOLES

SOUS-DIRECTION DE LA VULGARISATION AGRICOLE

MINIDER Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural Ministry of Agriculture and Rural Development

MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT

GENERAL SECRETARIAT

DEPARTMENT OF PROFESSIONAL AGRICULTURAL ORGANISATIONS AND SUPPORT TO FARM ENTERPRISES

SUB-DEPARTMENT OF AGRICULTURAL EXTENSION

Fiche Technico Economique de Production et post production du Riz pluvial de plateau

Octobre 2024

Fiche Technico Economique

Sommaire

OBJECTIF ... 3 I. GENERALITES ... 3 II. ITINERAIRE TECHNIQUE ... 4 II.1. Choix du Site ... 4 II.2. Préparation du Sol. ... 4 II.3. Choix de la Variété ... 5 II.4. Semis ... 5 II.5 ENTRETIEN DE LA CULTURE ... 6 a. Fertilisation ... 6 Fumure organique ... 7 b. Désherbage ... 7 II.6 Protection contre les oiseaux, ... 8 II.7 RECOLTE ... 8 II.8 OPERATIONS POST-RECOLTE ... 9 a. Séchage ... 9 b. Vannage ... 10 c. Stockage (Conservation) ... 10 d. Usinage ... 10 e. Conditionnement et marketing ... 10 III. Contraintes et Risques ... 11 III. COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL (A titre indicatif) ... 12

Fiche Technico Economique

OBJECTIF

L'objectif de cette fiche est d'augmenter la productivité et la production du riz pluvial de plateaux chez le producteur en fournissant un recueil actualisé de bonnes pratiques agricoles. Sur le plan national, cette fiche contribuera à atténuer les effets de la crise alimentaire et réduire les importations. Le présent guide est un outil d'appui pour le vulgarisateur, le conseiller du monde rural dans le cadre du renforcement des capacités des producteurs et également un document de référence pour les agriculteurs.

I. GENERALITES

Le riz est l'une des céréales les plus consommées dans le monde en général et au Cameroun en particulier. Il a la faculté de produire de nombreuses tiges ou talles à partir de la germination d'un seul grain. Il peut se cultiver dans toutes les zones agro écologiques du Cameroun. On distingue :

La riziculture pluviale de plateaux ;
La riziculture pluviale de bas-fonds ;
La riziculture irriguée.

La durée du cycle de production du riz pluvial de plateaux varie de 3 à 4 mois.

Les sous-produits issus du riz sont : le riz paddy, le riz blanc (entier et brisures), le riz brun / complet, le son de riz et les balles de riz.

II. ITINERAIRE TECHNIQUE

II.1. Choix du Site

Le riz pluvial de plateaux est un riz qui pousse sur une terre ferme. Il se développe davantage sur une terre fertile (sol limono-argileux, sol moins sablonneux), un terrain vierge ou une vieille jachère. Eviter la culture continue sur la même parcelle, en prêtant attention aux précédents culturaux (éviter le Manioc ou toutes autres plantes qui épuisent le sol), ou sur une terre stérile (sol de couleur blanche à cause du sel). Il est important de choisir de préférence les parcelles non ombragées.